シェフの日日是好日
Cervino
Vol5 チェルヴィーノ後編
雪積もりすぎです。。。。
アオスタはアンナに暖かかったのに、、、。
標高差をなめていました
これではピクニックどころではありません。
ビチャビチャになること間違いなしです。
しかも今日はスーツ。。orz スーツでピクニックに行くのもどうかと思うのですが、、。
仕方がないのでチェルヴィーノ散策。。
綺麗な町ですね。
しかし町行く人は皆、スキーウェアーを着た人ばかりです。
そりゃそーだ。
確かに美しい町ですが革靴で歩くには危険な町です。
大谷はおもいっきりこけて手をずるむけていました。
ここでスキー客に紛れてピクニックするわけににもいかず。
この町で評判のリストランテに行くことに
チェルヴィーノからさらに車で上にいきます。
薄着の私たちには寒風が骨にしみます。
Hotel Cime Bianche チーメ ビアンケ 白い頂
まさに山の頂にあるお店、しかも食事はテラスでした。
ブラン ド モルジュ レイヨン ソレイユ
すっきりした果実味豊かな白です。
チーズの濃厚な料理にピッタリ。
鹿の赤ワイン煮込みポレンタを添えて
ポレンタが最高においしい。
今のところポレンタ 当たりばかりです。
アオスタ風ミネストローネ
お米の入ったミネストローネ
体があったまります。
アオスタ風カツレツ
チーズの海にカツレツが浮いています。
山のサラミの盛合わせ
アルプスのしっかりしたサラミは噛み締めるほど美味いです。
フィオケッティ
きんちゃく型のラヴィオリ
うまい!これは最高です。フレッシュなチーズとスペック(生ハム)の具と卵黄のソース
これぞ絶品!
ズッパ ディ ゴーラッシュ
・・・・・トレンティーノの郷土料理のはずだけど、、。
ここでも食べるっていてるから注文してみる。
カッフェアミチツィア 友情のカッフェ
エスプレッソ、グラッパ、ジェネピリキュール、レモンの皮、砂糖を混ぜ
容器に入れて皆で回し飲みする。アオスタの伝統的な飲みもの。
木の容器に人数分の口が付いています。
結構飲むのにコツがいります。
あーおいしかった。
ここも当たりでした。
山を降りてチェルヴィーナの町を再び散策。
先ず
チェルヴィニアの山のプロシュートをGet!
おいしいです。
しばらく歩いていると寒くなったので、ワインバーに入る
レ クレスのピノノワールのオーダー
アオスタのワインは淡く華やかなものが多いです。
雪積もりすぎです。。。。
アオスタはアンナに暖かかったのに、、、。
標高差をなめていました
これではピクニックどころではありません。
ビチャビチャになること間違いなしです。
しかも今日はスーツ。。orz スーツでピクニックに行くのもどうかと思うのですが、、。
仕方がないのでチェルヴィーノ散策。。
綺麗な町ですね。
しかし町行く人は皆、スキーウェアーを着た人ばかりです。
そりゃそーだ。
確かに美しい町ですが革靴で歩くには危険な町です。
大谷はおもいっきりこけて手をずるむけていました。
ここでスキー客に紛れてピクニックするわけににもいかず。
この町で評判のリストランテに行くことに
チェルヴィーノからさらに車で上にいきます。
薄着の私たちには寒風が骨にしみます。
Hotel Cime Bianche チーメ ビアンケ 白い頂
まさに山の頂にあるお店、しかも食事はテラスでした。
ブラン ド モルジュ レイヨン ソレイユ
すっきりした果実味豊かな白です。
チーズの濃厚な料理にピッタリ。
鹿の赤ワイン煮込みポレンタを添えて
ポレンタが最高においしい。
今のところポレンタ 当たりばかりです。
アオスタ風ミネストローネ
お米の入ったミネストローネ
体があったまります。
アオスタ風カツレツ
チーズの海にカツレツが浮いています。
山のサラミの盛合わせ
アルプスのしっかりしたサラミは噛み締めるほど美味いです。
フィオケッティ
きんちゃく型のラヴィオリ
うまい!これは最高です。フレッシュなチーズとスペック(生ハム)の具と卵黄のソース
これぞ絶品!
ズッパ ディ ゴーラッシュ
・・・・・トレンティーノの郷土料理のはずだけど、、。
ここでも食べるっていてるから注文してみる。
カッフェアミチツィア 友情のカッフェ
エスプレッソ、グラッパ、ジェネピリキュール、レモンの皮、砂糖を混ぜ
容器に入れて皆で回し飲みする。アオスタの伝統的な飲みもの。
木の容器に人数分の口が付いています。
結構飲むのにコツがいります。
あーおいしかった。
ここも当たりでした。
山を降りてチェルヴィーナの町を再び散策。
先ず
チェルヴィニアの山のプロシュートをGet!
おいしいです。
しばらく歩いていると寒くなったので、ワインバーに入る
レ クレスのピノノワールのオーダー
アオスタのワインは淡く華やかなものが多いです。
by artesimposio
| 2007-04-25 14:33
| 旅
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