シェフの日日是好日


エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
by artesimposio
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テングダケの仲間@六甲

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あまりも見目麗しかったので写真にとっちゃいました

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-13 15:16

何茸?@六甲ゴルフ場付近

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なんて名前のキノコでしょうか?
これもカワイイので

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-13 15:15

今シーズン初のジビエ入荷

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スコットランドの雷鳥と山バトです

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-10 10:11

ついに六甲山でトリュフ?!

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と思ったら木のコブが落下したものでした。。。。。。。。。
見上げるとこれに似たコブがいっぱいありました。
かじったらヤッパリ青臭かった(⌒-⌒; )


荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-06 14:14

エリンギっぽいキノコ@六甲

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形はエリンギよりまるっぽいのですが
香りはエリンギ
何なんでしょうこのキノコは、、、。

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-06 14:11

コガネテングタケ@六甲山

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天狗茸科の初お目見えです。
すみません、写真が不鮮明で、、、m(_ _)m
確かにタマゴタケに形がそっくりです。

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-06 14:08

ポルチーニ?!@六甲山

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と思いきや、近い品種のキアミアシイグチというキノコで苦い為不食だそうです

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-06 13:43

JR芦屋高架下冠水

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ひぇ〜
台風の影響すごい

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-09-04 00:13

セト鯛入荷しました

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コショウ鯛やコロ鯛に似ていますが
体高が高いで
魚屋は
"タモリって魚に似てるんですよ"
と言ってましたので
タモリって魚に似ているそうです

でもタモリって魚知らないんですけど、、、。
たぶんサングラスはかけてないだろうな


荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-08-20 14:16

オーボリ(タマゴタケ)入荷しました

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今年もオーボリ入荷しました。
生で食べるのがオススメ!

荻堂 桂輔
# by artesimposio | 2011-08-19 18:17

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