シェフの日日是好日


エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
by artesimposio
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セト鯛入荷しました

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コショウ鯛やコロ鯛に似ていますが
体高が高いで
魚屋は
"タモリって魚に似てるんですよ"
と言ってましたので
タモリって魚に似ているそうです

でもタモリって魚知らないんですけど、、、。
たぶんサングラスはかけてないだろうな


荻堂 桂輔
by artesimposio | 2011-08-20 14:16

オーボリ(タマゴタケ)入荷しました

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今年もオーボリ入荷しました。
生で食べるのがオススメ!

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2011-08-19 18:17

たぶんジロール茸@高座の滝

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たぶんジロール茸です
少し色が淡いけど

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2011-08-09 15:08

地獄谷@六甲

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滝の近くは涼しいですねぇ

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2011-08-09 15:08

小便滝@地獄谷

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ない時もあるそうです。

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2011-08-09 15:08

淡路産天然うなぎ入荷しました

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天然うなぎです。
養殖のうなぎは側面から腹の色が青色ですが、天然は黄色です。
ほら、ちゃんとうなじが黄色でしょ。
文句無しに美味しいです。

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2011-08-04 16:49

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