シェフの日日是好日


エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
by artesimposio
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ソフトシェル伊勢海老

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海老蟹は月夜に脱皮するそうです
殻ごと揚げて丸かじりがオススメ

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-12-24 13:15

今日の仕入れ

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亀の手
大きめです


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ツキノワグマのロース
ローストにしようと思ってます


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チーズも入荷しました
by artesimposio | 2010-12-17 23:25 | 仕入れ

熊肉入荷!!

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信州産ツキノワグマ入荷しました

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-12-10 17:00

アルバ産白トリュフ再入荷!!!

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又、仕入れちゃいました
今回は少し大きめです

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-12-04 14:23

カワセミ@夙川

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小さくてわかりづらいです。
すみません

噂では聞いていたのですが
始めて見ました
駅前の羽衣橋からのショットです
あんな賑やかなところにもいるんですね
ちょっと感動です

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-12-03 11:38

王子公園のパン屋さん "かて"

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美味しいパン屋さん "かて"さん
人気店です。
by artesimposio | 2010-12-02 16:37 |

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