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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
by artesimposio
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最近なんとなくはまっている

戦国鍋TV
シュールさがたまらない
by artesimposio | 2010-11-30 15:19 | 戯言

クリスマスメニュー

アルテシンポジオクリスマス特別メニュー

・軽食の盛合せ

・ポタージュ風ミネストローネ

・キャビアとカラスミを添えた鮮魚のカルパッチョ

・槍イカとネギのグリル、ホーレン草のピューレを添えて

・自家栽培オリーブのクレーマを包み込んだ低温調理した鴨。
丁字の香りと共に

・信州産熊のラヴィオリ

・バジルシードに包まれた鮮魚のグリル、フルーツトマトとバジルのソースで

・ロンバルディア産仔豚のミルト風味のポルケット

・クリスマスのデザートの盛合せ

・カフェ


¥10500


期間:23日から26日まで
by artesimposio | 2010-11-26 20:57 |

viva i phone

やっとiPhoneのアプリにエキサイトブログが登場したみたいですね
11月11日にリリースされていたようです
気づきませんでした。。。

嬉しいデウス
今までiPhoneからのUPは写真一枚しか乗せれなかったので
往生していました

コレからは写真ガンガン乗せまくります。
by artesimposio | 2010-11-26 20:33 | 戯言

金のオコゼ

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発情期の雄が雌にアピールする為に
変色するそうです。
綺麗ですね

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-11-24 23:01

片鉾池のアヒル

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夙川にある池にいてるアヒルです
イタリアのダル・ペスカトーレのシンボルのアヒルの絵にあまりにもそっくりだったので撮っちゃいました。

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-11-20 15:11

青い薔薇

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サントリーが開発した青い薔薇です。
綺麗な箱に入って送られて来ました
吸い込まれそうな色合いです
香りも強くおいて置くだけで薔薇の香が広がります。
ちなみに、この薔薇のフレグランスもついてましたo(^▽^)o

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-11-20 14:10

アルバ産白トリュフ到着!!!!!

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秋の媚薬
入荷しました^^;

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-11-12 18:41

サフラン収穫。

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見事な雌しべです。
早速収穫して乾燥です。

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-11-11 22:17

サフランの花

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以前ブログでサフランの芽が出たと書いてましたが
もう花が開きそうです。
予想以上に生えてきたので
今から収穫が楽しみです

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-11-09 09:50

某所にて収穫しました

b0089183_1174121.jpg


綺麗な渓流で収穫したクレソンです。
春と川の流れが変わっていたので一瞬焦りましたが
何とか発見しました^^;

辛味も程よく香りも良いです。
水が良いからかなぁ

荻堂 桂輔
by artesimposio | 2010-11-06 11:07

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