シェフの日日是好日:未分類
2011-09-17T10:31:58+09:00
artesimposio
エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集
Excite Blog
Ben venuto!!!
http://simposio.exblog.jp/13398859/
2012-06-02T22:23:00+09:00
2011-05-12T15:12:59+09:00
2010-06-02T22:34:29+09:00
artesimposio
未分類
エノレア アルテシンポジオのシェフのブログへようこそ!!
オーナーシェフ荻堂桂輔の日常を書き綴っております。
HP
イベント情報
お薦めの料理・食材
ワイン
オリーブオイル]]>
タモさん入荷しました
http://simposio.exblog.jp/16298028/
2011-09-17T10:41:29+09:00
2011-09-17T10:31:58+09:00
2011-09-17T10:31:58+09:00
artesimposio
未分類
タモリと言う魚です
白身の美味しい魚で大きくなるとセト鯛になります
荻堂 桂輔
]]>
ジビエ入荷
http://simposio.exblog.jp/16293564/
2011-09-16T13:46:17+09:00
2011-09-16T13:36:47+09:00
2011-09-16T13:36:47+09:00
artesimposio
未分類
上から山鳩、雷鳥、赤岩シャコ、山ウズラ
荻堂 桂輔
]]>
メイチ入荷しました
http://simposio.exblog.jp/16292520/
2011-09-16T10:16:43+09:00
2011-09-16T10:07:14+09:00
2011-09-16T10:07:14+09:00
artesimposio
未分類
非常にデリケートな味わいの高級魚です。
荻堂 桂輔
]]>
ポルチーニ?@六甲
http://simposio.exblog.jp/16277327/
2011-09-13T15:19:33+09:00
2011-09-13T15:10:08+09:00
2011-09-13T15:10:08+09:00
artesimposio
未分類
これはヤマドリダケやん!!
と思ったのですが傘の裏の傷が青黒くなっていたので、
多分毒ヤマドリ茸
荻堂 桂輔
]]>
テングダケの仲間@六甲
http://simposio.exblog.jp/16277322/
2011-09-13T15:16:21+09:00
2011-09-13T15:06:55+09:00
2011-09-13T15:06:55+09:00
artesimposio
未分類
あまりも見目麗しかったので写真にとっちゃいました
荻堂 桂輔
]]>
何茸?@六甲ゴルフ場付近
http://simposio.exblog.jp/16277315/
2011-09-13T15:15:09+09:00
2011-09-13T15:05:44+09:00
2011-09-13T15:05:44+09:00
artesimposio
未分類
なんて名前のキノコでしょうか?
これもカワイイので
荻堂 桂輔
]]>
今シーズン初のジビエ入荷
http://simposio.exblog.jp/16259882/
2011-09-10T10:11:11+09:00
2011-09-10T10:01:48+09:00
2011-09-10T10:01:48+09:00
artesimposio
未分類
スコットランドの雷鳥と山バトです
荻堂 桂輔
]]>
ついに六甲山でトリュフ?!
http://simposio.exblog.jp/16239066/
2011-09-06T14:14:57+09:00
2011-09-06T14:05:41+09:00
2011-09-06T14:05:41+09:00
artesimposio
未分類
と思ったら木のコブが落下したものでした。。。。。。。。。
見上げるとこれに似たコブがいっぱいありました。
かじったらヤッパリ青臭かった(⌒-⌒; )
荻堂 桂輔
]]>
エリンギっぽいキノコ@六甲
http://simposio.exblog.jp/16239050/
2011-09-06T14:11:23+09:00
2011-09-06T14:02:07+09:00
2011-09-06T14:02:07+09:00
artesimposio
未分類
形はエリンギよりまるっぽいのですが
香りはエリンギ
何なんでしょうこのキノコは、、、。
荻堂 桂輔
]]>
コガネテングタケ@六甲山
http://simposio.exblog.jp/16239041/
2011-09-06T14:08:59+09:00
2011-09-06T13:59:44+09:00
2011-09-06T13:59:44+09:00
artesimposio
未分類
天狗茸科の初お目見えです。
すみません、写真が不鮮明で、、、m(_ _)m
確かにタマゴタケに形がそっくりです。
荻堂 桂輔
]]>
ポルチーニ?!@六甲山
http://simposio.exblog.jp/16238937/
2011-09-06T13:43:47+09:00
2011-09-06T13:34:32+09:00
2011-09-06T13:34:32+09:00
artesimposio
未分類
と思いきや、近い品種のキアミアシイグチというキノコで苦い為不食だそうです
荻堂 桂輔
]]>
JR芦屋高架下冠水
http://simposio.exblog.jp/16225626/
2011-09-04T00:13:37+09:00
2011-09-04T00:04:24+09:00
2011-09-04T00:04:24+09:00
artesimposio
未分類
ひぇ〜
台風の影響すごい
荻堂 桂輔
]]>
セト鯛入荷しました
http://simposio.exblog.jp/16144284/
2011-08-20T14:16:54+09:00
2011-08-20T14:08:04+09:00
2011-08-20T14:08:04+09:00
artesimposio
未分類
コショウ鯛やコロ鯛に似ていますが
体高が高いで
魚屋は
"タモリって魚に似てるんですよ"
と言ってましたので
タモリって魚に似ているそうです
でもタモリって魚知らないんですけど、、、。
たぶんサングラスはかけてないだろうな
荻堂 桂輔
]]>
オーボリ(タマゴタケ)入荷しました
http://simposio.exblog.jp/16140342/
2011-08-19T18:17:59+09:00
2011-08-19T18:09:11+09:00
2011-08-19T18:09:11+09:00
artesimposio
未分類
今年もオーボリ入荷しました。
生で食べるのがオススメ!
荻堂 桂輔
]]>
https://www.excite.co.jp/
https://www.exblog.jp/
https://ssl2.excite.co.jp/