シェフの日日是好日


エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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あんばい

家の近くの蕎麦屋さんあんばいに久しぶりに行きました、、。


僕は鴨汁注文で田舎そばを選択。

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つけ麺?
濃厚なお汁が田舎そばと相性抜群ですね。


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春鹿のひやおろし


マダムは
温せいろを注文

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柔らかいけど味わい深い。
卵黄がからむとより深い味わいに。
by artesimposio | 2008-11-26 22:08 |

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