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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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ボージョレー

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バラック ド ラ ペリエール ジュリエナ レ ビュシュラ 2003

お祭りごとの好きな僕としましては
ボージョレー・ヌーボー解禁もネタの一つ

ワイン業者さんの営業努力にはいつも感心しますが
ヌーボーはあまり飲みたくないので
おんなじ位の値段のボージョーレーを、、、
やっぱりガメイは早飲みじゃなく熟成して初めて高いポテンシャルを感じます。
熟成間もさることながら酸が少ないので安心して飲めます。
たった5年でこんな表現ができるってすごいですよね。
by artesimposio | 2008-11-21 00:04 | イベント

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