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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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鯔の卵


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鯔(ボラ)の卵です
自家製カラスミを仕込む為に仕入れました。
魚卵のくせにいい値段します。



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ついでに大量のアワビ!!!
うねうね動いてます。
こんだけ仕入れたの初めて、

、、、、、、高かった。
by artesimposio | 2008-11-15 22:09 | 仕入れ

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