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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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オーヴォリ


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イタリアからオーボリ(卵茸)が入荷しました。

イタリアではポルチーニよりもその希少価値と味から高く評価されてるキノコです。
スポットで入ったので次ぎ入荷があるかはわかりません。


生でスライスして食べるのがお薦めです!
by artesimposio | 2008-08-08 20:58 |

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