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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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今日はエノテカビアンキの試飲会、気に入ったワインを頂きました

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カレーマ リゼルヴァ 2006
ゲンメやガッティナーラより北に位置するネッビオーロ100%のワイン
2006にてこの熟成感はまずバローロでは出来ない味わい
個人的な意見出すがゲンメガッティナーラ以北のピエモンテのワインはのワインは低空飛行だけど確実にネッビオーロの醍醐味を楽しめます。
ネッビオーロマニアには是非お薦めのワイン
無理しながら若すぎるバローロをの渋さに舌を曲げなくてすみます。
by artesimposio | 2011-10-20 21:14 | ワイン

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