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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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菊芋

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菊芋収穫!!
といってもかなり小さいですが、、、。
どうやら菊芋を育てるにはかなり栄養が必要なようです。
仕入れた菊芋から芽が出たのでそのまま植えただけなのでこんなものですね。

肝心な味は、、、、。

うん菊芋の味かしっかりとします。
おいしい!!
茹でたアーティーチョークを思わせる独特の味わいは健在でした!!
by artesimposio | 2009-10-08 22:16 |

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