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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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冷製鴨南蛮

夙川の土山人侘助さんにて
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すばらしいの一言に尽きます。
柔らかな鴨のローストと絶妙な葱の焼き具合。
冷製なのであっさりとした味わいのおつゆ
いやぁ~至福至福
by artesimposio | 2009-09-17 17:38 |

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