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エノレア アルテシンポジオのシェフ 荻堂桂輔の戯言集  
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明治、大正、昭和


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キリンの歴代ラガービールです。
確かクラシックラガーは昭和のラガーだったと思います。。

10年ほど前にもやってましたよね?同じような企画。

明治の頃は麦にホップと米(これが入るのも不思議ですが)だけだったのに
時代を経るごとにコーンやらスターチやらが材料に入ってきていますね、
日本人のテイストがそうなってきたのかな?

ビール純粋法の日本での制定はまずないのでしょうね。。。
by artesimposio | 2009-01-18 17:22 | 戯言

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